Grilovacia sezóna je v plnom prúde a kamado grily (keramické grily v tvare vajíčka) sú populárnejšie než kedykoľvek predtým. S rastúcim záujmom sa však na trhu objavuje aj množstvo napodobenín, ktoré sa snažia kopírovať ikonický zelený dizajn Big Green Egg. Na prvý pohľad môžu vyzerať podobne a lákať nižšou cenou.
Aký je však skutočný rozdiel medzi originálnym „Zeleným vajíčkom“ a jeho napodobeninami? Poďme sa pozrieť na fakty, ktoré pri nákupe často nevidno, no pri používaní ich okamžite pocítite.
1. Unikátna keramika vyvinutá v NASA
Najzásadnejší rozdiel, ktorý voľným okom neuvidíte, je samotné zloženie keramiky.
-
Big Green Egg využíva špičkovú keramiku s prímesou materiálov vyvinutých americkou vesmírnou agentúrou NASA. Táto keramika má dokonalé tepelno-izolačné vlastnosti, odráža teplo späť do jedla (vďaka čomu mäso zostáva neuveriteľne šťavnaté) a vydrží tisíce cyklov zahriatia a ochladenia bez akejkoľvek únavy materiálu.
-
Napodobeniny často používajú bežnú, lacnejšiu šamotovú keramiku alebo porcelán. Tieto materiály nedokážu tak efektívne akumulovať teplo, spotrebujete v nich omnoho viac uhlia a čo je najhoršie – pod vplyvom vysokých teplôt alebo náhlych zmien počasia (napr. ak začne pršať na rozpálený gril) majú tendenciu praskať.
2. Celá životnosť vs. pár sezón (Záruka)
Značka Big Green Egg si za kvalitou svojich produktov stojí natoľko, že na keramické časti poskytuje doživotnú záruku. Investícia do BGE je investíciou na celý život – často sa dedí z generácie na generáciu.
-
Pri lacných kópiách zvyčajne dostanete len štandardnú 2-ročnú záruku. Ak vám keramika po troch rokoch praskne, gril môžete vyhodiť, pretože náhradné diely na neznáme značky po čase nezoženiete. Pre Big Green Egg sú náhradné diely dostupné neustále.
3. Precízna regulácia teploty
Kúzlo Big Green Egg spočíva v tom, že dokáže fungovať ako precízna pekáreň, udiareň alebo pec na pizzu. Teplotu v ňom viete vďaka hornému vetraciemu regulačnému kotúču (rEGGulator) a spodným dvierkam nastaviť s presnosťou na jednotky stupňov Celzia a gril si ju udrží dlhé hodiny.
-
Napodobeniny často trpia netesnosťami. Ak netesní tesnenie medzi kupolou a základňou alebo ak spodné dvierka poriadne nedoliehajú, do grilu prúdi „falošný“ vzduch. Teplota potom nekontrolovateľne skáče, jedlo sa môže vysušiť alebo pripáliť a vy strácate kontrolu nad procesom.
4. Bezpečnosť na prvom mieste
Keramika Big Green Egg je navrhnutá tak, že hoci je vnútri teplota 300 °C, vonkajší povrch zostáva v porovnaní s kovovými grilmi výrazne chladnejší na dotyk (samozrejme, stále je horúci, ale nespôsobí okamžité ťažké popáleniny). Zelená glazúra je navyše odolná voči poveternostným vplyvom, nebledne a nelúpe sa.
-
U kópií býva vonkajšia povrchová úprava menej kvalitná. Lacné farby a glazúry môžu pri vysokých teplotách uvoľňovať zápach, prípadne začať po čase praskať a odlupovať sa.
5. Ekosystém príslušenstva a komunita
Big Green Egg nie je len gril, je to životný štýl. Ponúka stovky kusov originálneho príslušenstva (EGGcessories) – od convEGGtorov na nepriame varenie, cez liatinové rošty až po špeciálne kamene na pizzu. Všetko do seba dokonale pasuje. Navyše, celosvetová komunita „Eggheadov“ zdieľa tisíce receptov a rád. Pri napodobeninách ste na všetko sami a často musíte zložito improvizovať, ak chcete dokúpiť nejaký doplnok.
Zhrnutie: Oplatí sa ušetriť?
Kúpa napodobeniny sa môže zdať na prvý pohľad ekonomicky výhodná. Ak však musíte po troch rokoch kúpiť nový gril, pretože ten starý praskol, v konečnom dôsledku preplatíte.
Big Green Egg si kupujete iba raz. Je to záruka dokonalého kulinárskeho výsledku, bezpečnosti a bezstarostného používania po celé desaťročia.
Chcete vidieť ten rozdiel na vlastné oči a poradiť sa o výbere správnej veľkosti? Radi vás privítame u nás v Big Green Egg Bratislava, kde vám pomôžeme vybrať vaše ideálne „vajíčko“, ktoré s vami zostane po celý život.
